カテゴリー: ドリンク

完熟いちごスムージー

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苺をつまみ食いしながらの作業。

これは、美味しい!

王道のイチゴ、リンゴ、バナナ、みかんを混ぜるんだから間違いないです。

ジュース

ジュースの作りおきは便利だ。

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今日のスムージー。
洋梨、リンゴ、ぶどう、宇和島のキュウイ、国産!ライム。

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待機中のフルーツ。

フルーツスムージー

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飲んだあとの二日酔いには、グレープフルーツがいいらしい。
柑橘メインで作ってみました。
みかん、グレープフルーツ、りんご、バナナ。

グリーンなフルーツスムージー

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朝食用にスムージーを作る。
熟れた柿とバナナ、マスカット、山のみかん。そして、有機小松菜。
自家用だったけれど、店のスタッフ分も作るようにした。みんなが少しでも健康になったらいいな

マスカット&バナナ

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バナナを入れると、全部バナナ味!
贅沢なジュース。

フルーツスムージー

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最近の流行り。

フルーツ中心にスムージーを作っている。今日は、山に勝手になっているミカンと南房総の天然クレソン、ちょっとキュウイ。

自分で出来る事はなるべく作りたタチだ。ジュースなんて、自分で作ってる人はどれくらいいるだろうか?石けんや化粧品も自分では作れないと決めつけているのかも知れない。そう、料理もそういう傾向にあるよね。簡単に便利な商品というのはいい。でも、自分らしくカスタマイズした出来上がりが、毎日を楽しくすると思っている。市販で、それを満足する商品が売っていればそれにこした事はない。特に、食べ物は少ないかな。マヨネーズ、ケチャップしかり、だから自分で全部作るのだけれど。。

自然派ワイン輸入販売 at 名古屋

名古屋で自然派ワインを独自に輸入して販売する『マルマタ』に行ってきました。

http://www.marumata.co.jp/

名古屋にはこの店に行くためだけに途中下車。

フランスのワイン生産者に直接訪ねて輸入しているそうです。

なにしろ、いいワインをたくさん持ってそう!!

旨いワインに出会える事が楽しみです

ワイン続々入荷

 

憧れの自然派シャンパン、ジャックセロスが入荷しました!!

自然派の神様なんて呼ばれている、ジュラの生産者オベルノワ。

2010年なのにすでに熟成感。うまいですね〜。

本物のリキュール

酒好きで色々な場所をパトロールしていたけれど、ほんと旨いリキュールには出会う事がなかった。

昨日エーデルリケールの中尾さんと出会って意識が変わりました。

こんなに丁寧に作られて、さらに美しい色と香り、味を持ち合わせているリキュールがあるなんて!!

どこのバーでも使っている、アマレットやカシス、桜、メロンは、粗雑なアルコールをベースに人工的に作られた香料と着色料を混ぜて作られたもの。良い心地も頭が痛くなるし、感動する味はない。

発見しました!!

ドイツの何百年も続く蒸留所でこれ以上ない丁寧かつ最高の方法で優しく作られたリキュール。

リキュールとは本来薬効があり、食後の食べ過ぎや飲み過ぎに効果を発揮するものもあるし、風邪や調子を整える効果があるものもある。

こういった本物ってなかなかお目にかかれない。

大手の輸入代理店だと扱いきれないからだ。

キッチンわたりがらすでは、この食後酒を10種類以上入荷する事にしました。

ぜひ飲んだ後にでも気楽に試飲しに来てくださいね。

シロップ作りそれは、スパイスの配合が決めて

ソフトドリンクにもいい感じ!な品揃えがある「キッチンわたりがらす」です。

ハマる人が多いのが自家製ジンジャエールなんですが。。

カリビアンスカッシュと呼んでいる手作りのスパイスシロップをソーダーで割った飲み物がある。

アルコールを飛ばした白ワインベースで、オリエンタルな香りのスターアニスやシナモン、上質なバニラ、清涼感をだすグリーンカルダモン、南国の熟した香りを演出するポナペ島の白胡椒、それに国産の無農薬レモンを軽く煮出し、シロップの完成である。

作業は本当に簡単!

調香師のような感覚は必要で、物語を紡ぎ出す作業は楽しい!

今まで味わった事がないエキゾチック味や香りを表現出来るのは良い趣味。

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