カテゴリー: ケータリング

アールトの家具に囲まれてます

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東京デザイナーズウィーク始まりました。
今夜はセンプレさんのPressパーティー。
テーブルクロスもアールトデザイン。
料理も引き立ちます!

ハロウィンと重なっているのか、今日は5件のケータリング。長い一日でした。

秋の食友会 THE FORUM setagaya

一夜限りの特別な食の会のお知らせです。

伝統的な寿司の世界で長年腕を磨いて来た青山「寿司秀 岸」の岸さんと、無農薬野菜とスパイス料理、自然派ワインが売りの「キッチンわたりがらす」村上シェフとの異色のコラボレーションです。
シャンパーニュやブルゴーニュの自然派ワインと創作寿司との最高のマリアージュをお楽しみいただけます。
場所は、駒沢の閑静な住宅街にある、あの「フォーラム世田谷」です。
http://the-forum.jp

この機会をお見逃しなく!!

秋の食友会 THE FORUM setagaya

日程 2013年10月12日(土曜日)
時間 午後18〜21時
料金 お一人さま 20,000円(食事及びお飲物込み)
場所 THE FORUM setagaya
東京都世田谷区上馬5-15-15

チケットのお申し込みはこちらから
http://peatix.com/event/19982

お問い合わせ先
株式会社シェアカンパニー
担当:前川
070-5575-8129

 

メトロミニッツ

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雑誌の撮影があった。
ケータリングの特集で、キッチンわたりがらすが掲載される事になりました。
写真は、5人前✖️6000円。
前菜盛り合わせ8品
キノコとチーズのグラタンバゲット
天然鯛のグリル プロヴァンス風
スパイシー丸鷄のオーブン焼き

クリスマスやホームパーティーのお手伝いしますので、気楽にお問い合わせ下さい(*^^*)

スパシーフード

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青山マリメッコの奥にジュエリーショップがオープンした。
イスラムやヴェネチア、アフリカ、ヨーロッパなどを旅行してインスピレーションを得たようなデザイン。
まさにキッチンわたりがらすが好きな方向です。

ウエルカムドリンク
カリビアンスカッシュ

メニュー
仔羊の肉団子 アラブ風
ナシとホタテのライムリーフマリネ
サバサンド イスタンブール風
グリーントマトのピクルス
フムス
白レバーのムース
ナッツの焼き菓子 ハニー&キャラウェイソース

洒落た使い捨て

 

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WASARAの洒落た使い捨て紙皿。厚手で素材感があります。

わたりがらすのケータリングを注文してくれた方には3割引きで販売します。

左から

タンブラー(6個入り) 335cc   ¥560

猪口(12個入り)175cc  ¥830

ワインカップ(6個入り)260cc   ¥560

コンポート(6個入り)350cc   ¥600

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右上から時計回り

角皿(6枚入り)204×204mm   ¥600

長角皿(6枚入り)100×300mm   ¥600

丸皿大(6枚入り)直径230mm  ¥600

丸皿小(6枚入り)直径165mm ¥460

ウェディング

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素敵な結婚式になりました。
みんなで手作りの会。

リクエストのピンク色ケーキ!
野菜と山菜、新鮮な魚介が並んでます!

出張料理

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六本木の夜景がキレイなとある邸宅にて、お呼ばれして料理作ってま〜す

ワインの会の献立

山形ワインの会が週末にせまってきました。

山伏の成瀬君に山菜採りを頼みました。

何が来るか楽しみ!こんな献立の予定です。

美味しい山形のワインに合う料理です。

赤こごみのくるみ和え
山うどのキンピラ
トマトの甘酢がけ
わらびの出汁煮
うるいのおひたし
こごみの辛みそ和え
塩麹で漬けた鶏肉のグリル
木の芽の自家製かまぼこ
丸コンニャクの醤油煮
スモークチキンのトマト煮
鮭のあんかけうどん
孟宗竹の子の炊き込みご飯

日本ワインの会で山形の料理作ります

ワインのあるちょっとステキな生活をひとりでも多くの
みなさまに楽しんでいただきたい。
そんな想いから、「LIFE with WINE」イベントはうまれました。
第4回のテーマは”Japanese Wine Yamagata”。
日本ワインの名醸地・山形県のワイナリーを巡り厳選した日本ワインと
山形県産の食材をつかったおいしいお料理を、
山形ワインの造り手のみなさんとお話しながらお楽しみください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

【日時】2013年6月1日(土)
●第1部 13:00-16:00
●第2部 16:30-19:30

【会場】
浅草LION Building
東京都台東区雷門2-11-10
(浅草駅2番出口より徒歩2分 やぶそば隣)

【参加費】¥6,000 

【参加方法】
下記tixeeサイトより、事前振込み制となります。
https://tixee.tv/event/detail/eventId/1207※tixee手数料¥300/枚は、お客様負担にてお願いします。

【定員】100名様
※定員となり次第、締切となります。

南島原でアウトドアパーティー

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長崎の南島原に行って来ました。
100名程のフルコースを島原の最高の新鮮食材で作りました。採れたての魚介。地元の鶏や豚肉。山菜。
廃校になっている場所で、晴天で気持ちが良い食事会になりました。

コース内容は、こんな感じです。

オードブル(3品+3品)
・虎河豚とフェンネル、オレンジのマリネ
・筍の塩釜焼き パルミジャーノ
・たらの芽のフリット
・すみ烏賊とノビルのあおさマリネ
・アスパラガスのアイオリソース
・フロマージュブラン(パインテールファーム)と季節野菜のカナッペ

・天然ひらめのミルフィーユ仕立て
・手作りソーセージ(島原工房)の炭火焼   レンズ豆の煮込み +クレソンのサラダ
・車海老のグリル +ラタトゥイユ
・フルーツトマト(安藤さん)の冷製島原ソーメン
•地毛もん豚のリブグリル
•コンソメスープ

※野菜:ながさき南部農業組合
魚介類:有家漁協 濱元さん

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