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千駄ヶ谷に新店舗オープン!

千駄ヶ谷にあるフランスアンティークのお店ナノバクテリウム、その中にキッチンわたりがらす全面プロデュースのカフェが10月1日オープン。絶賛改装中!
最初は平日のランチのみ営業です。無農薬栽培やさいたっぷりのお食事を提供します。夜営業も準備次第オープンします
住所:千駄ヶ谷3-1-4
営業時間:11:30〜14:00L.O
   

    

    
 

シャロームヒュッテ

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安曇の宿に行ってきました。
15年前から行きたいな〜と思っていた念願の場所。30年前から自然農を目指し建物も仲間と作り、循環型の生活を提案している場所です。
巡礼者がたくさん訪れる場所です。

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料理をのせる小さなガラスの器。
デュラレックス。
昔からある商品で、壊れなく、理にかなった形、そして安いし廃盤にならない。レストランやカフェでよく見るコップもこの会社でありフランス製だ。
美しい道具は素晴らしい。昔は、何年もかけて、一つの商品をデザインしたという。大量生産したとしても、何気ない雰囲気と美しさをまとっているのは凄い事だ。

FOUND MUJIやROUND ABOUTで、お店の備品を時々買いに行く。

健康朝食

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沖縄第一ホテルの朝食
ヘルシーな朝ごはんで、南の島の薬膳料理です。
30品目も出てきました。
器も素敵で、作家さんの物。
宿をする事になったらこんな料理を出せたらいいな

仕込みは朝まで続く

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安納芋はオーブンに入れて、低温加熱。2時間でこの仕上がり。蜜がお芋からでて、いかにも美味しそう!

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三浦大根は、白いところだけでも1mはあるかな。自家製の米麹と八方出汁に漬け込みます。葉っぱは、つくだ煮です。

フルーツスムージー

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最近の流行り。

フルーツ中心にスムージーを作っている。今日は、山に勝手になっているミカンと南房総の天然クレソン、ちょっとキュウイ。

自分で出来る事はなるべく作りたタチだ。ジュースなんて、自分で作ってる人はどれくらいいるだろうか?石けんや化粧品も自分では作れないと決めつけているのかも知れない。そう、料理もそういう傾向にあるよね。簡単に便利な商品というのはいい。でも、自分らしくカスタマイズした出来上がりが、毎日を楽しくすると思っている。市販で、それを満足する商品が売っていればそれにこした事はない。特に、食べ物は少ないかな。マヨネーズ、ケチャップしかり、だから自分で全部作るのだけれど。。

今夜のあて

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今夜は家ご飯
南瓜とベーコンのグラタン
ルッコラのサラダ
旨いワイン

サイコーです!

小さな八百屋始めました

畑からキッチンわたりがらすに採れ立て野菜を直送してもらっています。もちろん、気持ちをこめて丁寧に作られたお野菜さんです。小分けしてスーパーより安価で販売しています。使い切れる量をパッキングしていますので、一人暮らしの方はおすすめです。

外のウッドデッキとペンキ塗り

材料が揃えばあっという間かな??

外壁もリフレッシュ。

部屋とデッキが同じ材料で連続した感じになりました。

部屋が広く感じる。

床下収納を製作中

床のペンキ塗りと鉄のアングル。

鉄のアングルはヤバい重さ!!

鋼鉄の棺桶。。

螺旋階段で2人で部屋まであげました。

漆喰塗ってます。

初挑戦です。色はピンクベージュ。

家がどんな風に出来ているか改めて勉強になります。

 

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