秋の幕内弁当

こんな旨い食材を惜しみなく使えるなんて、料理人冥利に尽きる。

山形から天然きのこ、栗を炊き込みご飯に。瀬戸内海から赤座海老を煮物に。小さなコロッケやとうもろこしの天ぷら、、新じゃがの煮転がし、無農薬20世紀ナシなどなど。季節を感じる弁当になりました。

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