パティシエの夢

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ため息がでる美しさ。
精密に作られたお菓子用の型を頂いた。真剣な料理人やお菓子職人に応じているような作りの良さがある。どんな小さな型でも存在感が半端ではない。洋菓子ではフランス製やドイツ製が特に秀でている。
これを使って何を作ろうか考えている時間は楽しい。その作る時間をつくり出すにはどうしたらいいのだろう?

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