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玄米酒粕

さっき買い物でナチュラルハーモニーに行ってきました。

寺田本家の酒粕をゲット!

ここのところ精進料理に興味があるので、レパートリーを増やそうと研究中。

そこで未知数な酒粕にスポットが当たったというわけ。

なにやらいろんな可能性があるみたい。

牛乳を使わないグラタンや、クラムチャウダー、酵母ジュース、つぶつぶドーナッツ、炒め物、粕づけなどなど。

旨いか確かめてみないと!

精進料理

今日はお寺で精進料理をケータリング

何やら面白そうなイベントがやってますな〜。

神木山等覚院(神奈川県川崎市宮前区)
http://www.tougakuin.jp/map.htm

献立
根三つ葉のおひたし
にんじんとセロリの辛味噌和え
ほうれん草のゴマよごし
ゴボウの梅煮
ひじきと車麩の煮物
里芋の素揚げ
寒越時無し大根のあんかけ
菊芋の天ぷら
読谷紅芋の大学芋
竹の子の炊き込みご飯