月山の山頂に山菜を食べに

月山の山菜に滅法詳しい、芳賀さん。夏の山小屋を営業してない、春は山菜、秋はきの子採りと保存に明け暮れる。その山菜を使った料理が山小屋で食べられると聞いていて、いつかは行こうと決めていた。

一度、塩漬けや水煮、冷凍かけているとは、思えない食感と香り。素晴らしい山菜を堪能しました。こんな山の上で美味しい食べ物にありつけるなんて、感激してしまいました。